O chef Gabriel Nigro é popular nas redes sociais, produzindo vídeos divertidos, com receitas apetitosas. A partir de hoje o cozinheiro assina um menu no restaurante italiano L’Ulivo, em Copacabana – e estará na casa para preparar e servir seus pratos, que ficam em cartaz até o final do mês, dia 31/10.
Para começar, a sugestão são um trio de arancini, os bolinhos de arroz, que são recheados com gorgonzola e servidos com marmelada de figo.
Para o prato principal o chef preparou um nhoque de batata baroa recheado de cogumelos selados na manteiga noisette com sálvia, servidos com pó de alho e queijo boursin de cabra curado.
Para encerrar, mil-folhas morangos frescos em redução de balsâmico com creme de mascarpone e massa de pastel de chocolate.
Para beber, além de uma seleção de vinhos, o chef criou o irreverente coquetel batizado de *Nigroni*, um negroni que leva a assinatura do chef, com cachaça na receita.
SERVIÇO
L’Ulivo: Rua Miguel Lemos 54-B, Copacabana. *Temporada Gabriel Nigro no L’ulivo Cucina e Vini* 10 a 31 de outubro: De terça a sábado, de 11h30 às 16h e de 18h às 13h; domingo, 12h às 18h. Instagram: @chefgabrielnigro / @lulivocucinaevinioficial
