Falando em Botafogo, 5 ª Categoria, caldos e petiscos populares, Sergio Rabello teve uma excelente ideia de aperitivo. Trata-se da feijoada seca, um prato de sobremesa que traz as carnes da feijoada, que podem ser escolhidas pelo cliente. Além de paio, linguiça, lombo e costelinha, também podemos pedir pé, orelha...