Uma nova estação chegou à cidade no final do mês passado. Demorou um pouquinho, mas o sol finalmente voltou a aparecer. Com ele vieram as flores, cheias de vida e cor. Para celebrar este momento de renovação, a Locale Pizza, em Copacabana, voltou este mês com uma das pizzas mais lindas que já fizeram: a Primavera!
“Lançamos esta pizza na primavera passada e foi um momento muito importante para nós. Quando vim com a receita, muitos estranharam – pizza com flores? No entanto, o sabor e a beleza da composição conquistou o coração de muitos clientes, com a pizza sendo lembrada até hoje pelos mais antigos. Como de um ano para cá aumentamos muito a nossa clientela, é chegada a hora poder oferecer esta linda e deliciosa pizza a quem não teve a oportunidade anteriormente”, diz Guilardo, sócio e pizzaiolo.
A Primavera chegou na Locale com algumas adaptações na receita, deixando ela ainda mais deliciosa. Incluíram o queijo fior di latte (a “flor” dos queijos) e trocaram o queijo reblochon pelo taleggio, da Serra das Antas. Um melhor derretimento e sabor mais suave deixaram a cobertura de queijos perfeita para harmonizar com as amêndoas torradas e a deliciosa geléia de pêra e lavanda da Bernardete Geleias. E as flores? Estão lá, agora acompanhadas de diversas ervas e folhas: rúcula, brotos, erva-doce, hortelã… a Primavera é, além de tudo, uma celebração à biodiversidade. Em uma única pizza você comerá mais de 10 elementos distintos, o que é excelente para a saúde de nosso corpo. Lindo, não é?
A Locale participa do Moinho Aberto #2, da Junta Local, neste sábado (22). Será a primeira feira e evento em que a Locale participa. O evento é um formato novo onde a Junta Local abre as portas da sua sede com novidades imperdíveis de deixar comedores e bebedores locais ouriçados. Dá para fazer a feira direto da fonte, buscar seu pedido da Sacola da Junta, bisbilhotar a operação ou apenas comer e bebericar em comunidade.
Serviço:
Locale Pizza
Rua Barata Ribeiro, 516 – Copacabana
Rio de Janeiro
Tel.: (21) 2147-0713 / 99244-8100 (whatsapp)
Funcionamento: de quarta a domingo, 18h às 22h.
