O Mizu Izakaya, gastrobar japonês em Botafogo, ganhou destaque recentemente com o público mais jovem, se consolidando como destaque na cena da gastronomia asiática no Rio. Com salão pequeno, o lugar tem luz baixa e ambiente aconchegante, embalado por uma trilha sonora agradável. A casa está lançando novas receitas, entre entradas frias e quentes, temakis e sanduíches, além de drinques.
À frente da cozinha, o chef Thiago Tagava sugere agora novas entradas quentes, como o katsusando, dupla de sanduíches de porco empanado, e o yakiniku, carne grelhada que valoriza a essência da gastronomia oriental.
Um dos destaques entre os lançamentos, os temakis são servidos em dupla: spicy tuna, salmão, unagui (enguia) e vieira são as opções.
Outra boa pedida com a iguaria japonesa, o unagui don é um donburi (bowl de gohan, o arroz japonês usados em sushis e outros preparos) coroado com enguia, ingrediente raro e pouco encontrado em restaurantes aqui do Brasil.
Para encerrar, o sorvete cremoso de matchá.
Também há novidades no bar, com coquetéis criados por Matheus Costa, como o noite em Tóquio, com gim, framboesa, yuzu e albumina, frutado e refrescante; e o samurai milk punch, clarificado no leite, feito com brandy, pêssego, limão e Angostura.
SERVIÇO
Mizu Ikakaya: Rua Farani 14, Botafogo. Tel.: 21-92042-2835. Instagram: @mizu.izakaya
