Só se fala nelas. Ainda no embalo do Dia Internacional das Mulheres, sexta passada, as celebrações femininas continuam ao longo do mês. Essa semana, mais eventos reúnem o poder feminino, e o restaurante cujo nome já traz um pouco disso, Maria e o Boi, em Ipanema, vai promover um encontro entre duas grande cozinheiras na próxima quinta, dia 14. A chef Vanessa Rocha da casa recebe Adriana Veloso, do Pescados na Brasa, para um jantar que promete. Em comum, ambas têm fortes ligações com as regiões Norte e Nordeste do país.
O menu criado pela dupla terá entrada, principal e sobremesa (R$178 por pessoa). Tudo começa com o Buré no cuité (milho verde, azedinha e jambu), que ainda pode vir com trufas frescas Sapucay (R$29 por grama); e o pastel de pirarucu, queijo coalho e vatapá. Em seguida, os principais: filhote com açaí, vinagrete de feijão Santarém com pimentas de cheiro e farinha d’água e ancho com maniçoba e tucupicles de banana-da-terra.
Para encerrar, a sobremesa batizada de “Maria e a Bebel”, um pavê de cupuaçu e bacuri com biscoitos caseiros de castanhas do Pará e o Misto de compotas brasileiras.
SERVIÇO
Maria e o Boi: Rua Maria Quitéria 111, Ipanema. Tel.: 3502-4634. Instagram: @mariaeoboi
