O tapume já está lá, revelando uma excelente novidade para os cariocas; Em julho abre as portas no Shopping Leblon a primeira unidade carioca da Le Jazz Brasserie, que serve cozinha clássica francesa com alto nível de execução.
O tutano assado é bárbaro. Pode ir sem medo de ser feliz nas moules & frites, no tartare, no steak au poivre e na langue à la moutarde.
Clássico da casa é o ovo mollet (ovo caipira poché, empanado e frito com sautée de cogumelos,
azeite de trufas e crocante de presunto cru).
O burger é cultuado, assim como o chien chaud (salsicha Frankfurt gratinada com gruyère no pão brioche, com mostarda Dijon temperada com picles, servido com fritas, ótimas, por sinal, e salada verde).
Novidade é o boudin noir aux pommes (morcilla artesanal servida com purê de maçã-verde,
mix de folhas e flor de sal), assim como a barigoule de alcachofra (fundo da alcachofra cozido lentamente ao modo provençal, com queijo tulha).
Para finalizar, o pain perdu é imperdível. Uma rabanada de brioche brûlée, recheada com geleia de frutas vermelhas e servida com sorvete caseiro de baunilha. É de gemer.
O Rio merece, o Rio agradece.
Site: www.lejazz.com.br
Para ver o menu, e já ir aguçando as papilas, clique aqui.
Instagram: @lejazzbrasserie
Para embalar, você pode ouvir a Rádio Le Jazz no Spotify, clicando aqui.
