Bruno Agostini
O chef Ricardo Lapeyre (que no início de 2026 abre uma rotisserie bem francesa no Centro do Rio) acaba de renovar o menu do HAZ, na Praça Santos Dummont, na Gávea. Os novos pratos são um passeio pelo Mediterrâneo, começando pelos sabores árabes que são a marca do pequeno e simpático restaurante. Agora, há receitas como arroz de cordeiro (e o famoso arroz de bacalhau do chef), além do rigatoni de frutos do mar; e o moussaka, tradicional receita grega em versão vegetariana. Há os mezzes, outra novidade, combinados para dividir, em quatro opções: marroquina, israelense, mediterrânea e o “Jardim da Babilônia”. Continua lá o balcão, com sua estufa que guarda esfirras, quibes e doces típicos.
