A Casa Horto lança hoje um menu especial com releituras de Negroni assinado pela premiada bartender Jessica Sanchez, que fica em cartaz por duas semanas.
O P´Alma será palco pela primeira vez da festa oficial de lançamento da 14ª edição da Negroni Week, que acontece a partir das 19h, em evento chancelado pela Campari.
A noite ainda terá um pocket show de Nic + Vini, que prometem para agitar o palco do P´Alma com muito pop, com canções de artistas internacionais, de Alicia Keys a Bruno Mars, passando por Coldplay, Amy Winehouse, Spice Girls, além de Britney Spears e Back Street Boys.
Para celebrar este clássico da coquetelaria, Jessica Sanchez, eleita a melhor bartender pela Forbes e mixologista do P´Alma, criou um menu exclusivo com releituras contemporâneas do clássico italiano, disponível ao público de 16 a 28 de setembro.
A carta traz quatro versões inéditas: o Negroni Clássico (R$ 46), preparado com Campari, gin e vermute rosso; o Efervescência (R$ 46), que combina Campari, gin, vermute de jabuticaba e soda de acerola; o Lucidez (R$ 48), que leva Campari, gin, alcachofra, abacaxi e iogurte clarificado; e o Coffee Negroni (R$ 46), feito com Campari, vermute tinto e gin infusionado em café, acompanhado de chocolate com avelã e laranja.
Criado em Florença, em 1919, o Negroni nasceu quando o bartender Fosco Scarselli, no Café Casoni, atendeu ao pedido do Conde Camilo Negroni para reforçar seu coquetel favorito, o Americano. A substituição da água com gás por gin e a troca da casca de limão por uma fatia de laranja deram origem a um drinque sofisticado e equilibrado, que se mantém como referência atemporal da coquetelaria internacional.
SERVIÇO:
P´Alma: Casa Horto, Rua Pacheco Leão 696, Jardim Botânico. Reservas: 21-93618-6310.
Couvert artístico: R$30.
