Dono de uma das mais belas vistas da cidade, com o Pão de Açúcar em destaque, o Assador Rio’s está com dois novos cortes em seu rodízio. A picanha Angus Assador é um corte extremamente macio, com sabor e marmoreio acentuados. É preparada no espeto, e cortada pela parte lateral. Já o bife de tira, clássico das parrillas platenses, é extraído do bife de chorizo, e possui uma pequena capa de gordura e marmoreio moderado, apresentando bastante sabor e suculência.
