O restaurante do terraço do Hotel Emiliano é um dos mais exclusivos do Rio, com poucas mesas e uma vista linda para a praia de Copacabana. Para se conseguir um jantar ali é preciso reservar, pois a preferência é dos hóspedes. Vale a pena, é um dos recantos mais perfeitos da cidade para um encontro romântico, regado a boa comida e uma carta de bebidas que contemplas bons vinhos e drinques bem executados. Uma vez por mês o cenário se torna ainda mais apropriado para os casais, quando acontece um evento que já se tornou tradicional: é o jantar harmonizado sob a luz da lua cheia.
O evento mensal acontece pela primeira vez esse ano, apresentando uma vez mais um menu especial em cinco etapas, elaborado exclusivamente para a ocasião, acompanhado de uma seleção de vinhos, sob curadoria do sommelier Luiz Otávio Álvares Cruz.
O jantar tem início com um preparo que reúne palmito pupunha, kimchi e pimenta, devidamente harmonizado com o Livverá Malvasia – Escala Humana – um vinho laranja argentino muito bom.
Na sequência, pescado do dia, acompanhado por yuzu e coentro, servido com o Bott-Geyl “Points Cardinaux”, um branco da Alsácia, na França.
A etapa seguinte são cogumelos, amêndoas e cebola, harmonizados com o Serra do Herval – Vinhedo Serena, um vinho brasileiro de perfil fresco, frutado e elegante.
Em seguida, o menu traz um arroz com polvo e vôngole, servido com o Passobianco, Chardonnay italiano da Sicília, fresco, mineral e com ótima acidez, e estrutura untuosa.
Para finalizar a noite, uma sobremesa que trabalha as texturas do milho, acompanhado do Terrazas Single Vineyard Petit Manseng, um vinho doce argentino, com aromas de frutas tropicais.
O menu custa R$ 460 por pessoa (R$ 805, com vinhos).
SERVIÇO
Hotel Emiliano Rio: Av. Atlântica, 3.804 – Copacabana, Rio de Janeiro. Reservas: 21-99245-8915 ou no e-mail: hostess@rj.emiliano.com.br Instagram: @restauranteemile
