Bruno Agostini
Outro dia fui almoçar no Nino Cucina, em Ipanema, e me foi oferecido o branco da casa. Aceitei, e logo chega uma garrafa com o seguinte rótulo: “Nino Bianco Cotarella IGT”. Perguntei:
– Esse vinho é feito pela Famiglia Cotarella? É uma grande referência, conheço bem – ao receber resposta positiva.
Os irmãos Renzo e Riccardo Cotarella estão entre os maiores nomes da enologia italiana, autoridade na região da Umbria, e também no Lazio, de onde vem esse branco leve, fresco e gastronômico, que acompanhou o meu almoço baseado em peixes e frutos do mar. Vi depois que é uma mescla de Trebbiano, Roscetto e Malvasia. Delícia: leve, perfumado e refrescante.
Nesse mesmo dia, reguei a minha refeição marinha no Nino com o novo azeite, que também carrega a marca da casa, que está completando dez anos em 2025 – para comemorar a data, lançaram uma linha de produtos próprios, que inclui ainda um tinto, o Nino Rosso Cotarella IGT, blend de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, produzido na região da Úmbria.
A Famiglia NINO é uma coleção de produtos próprios, que tem esse azeite, o Potenza Olival Nino, produzido em olival reconhecido internacionalmente, ótimo para finalizar saladas, massas e legumes grelhados, além de receitas com peixes e frutos do mar.
Além do azeite, e dos vinhos, escolhidos com a curadoria de Erika Renzetti, sommelière do grupo e eleita Sommelier do Ano pela Veja São Paulo em 2024, que participou pessoalmente da seleção dos rótulos, a linha de produtos que carregam a assinatura Nino, eles também estão lançando o Limoncello Nino, feito artesanalmente, com 30% de graduação alcoólica, uma tradição italiana para encerrar as refeições com um sabor cítrico e levemente doce, bem refrescante.
Por fim, para as celebrações de fim de ano eles estão lançando o Panettone Nino, que chega em novas versões: que reforçam o DNA italiano da marca.
Os produtos estão disponíveis em todas as casas da Famiglia Nino: Nino Cucina, Ninetto, Giulietta, Da Marino, Forno da Pino e Peppino Cantina, e podem ser levados para casa.
Saiba mais no perfil do Instragram: @ninocucina
