Bruno Agostini
Secretário, em Petrópolis, é o destino da vez para este inverno que vem chegando. Além de abrigar dois dos melhores restaurantes do interior do Rio, o Sítio Gastronômico e o Lá…, e também a primeira vinícola a se instalar na região, a Inconfidência; a temporada de frio também traz duas boas novidades: o Catarina Bar e Bistrô e o primeiro ‘speakeasy’ do pedaço – escondido nos fundos de uma loja colaborativa. Inaugurado no dia 5 de janeiro, o Catarina é a casa do casal Raphael Renaldin e Catarina von Seehausen, a realização de um antigo desejo. Ele é bartender e sommelier, e assim montou uma carta com foco nos vinhos naturais brasileiros, ao mesmo tempo em que prepara drinques no mais alto nível, entre autorais e clássicos. Não deixe de provar os milk punchs, perfumados e coloridos, imperdíveis, e receitas tradicionais, como o Negroni. Ela é cozinheira, formada pelo Le Cordon Bleu, e nos brinda com um cardápio curto e certeiro, com matéria-prima de qualidade, que aparece em receitas como a torrada com tomate e anchovas del Cantábrico, essa rara iguaria em sua melhor forma; e o melhor frango frito da Região Serrana, servido com kewpie e molho agridoce de pimenta. Aos domingos, tem parrilada ao ar livre, com carnes da 481. Vale lembrar que só abrem de sexta e domingo, e feriados.
A poucos passos dali está o Espaço Secretário, misto de loja e bar colaborativo, e sede da Cerveja Secreta, que também só abre nos fins de semana. Na frente, junto à rua, fica o balcão, onde são servidas as cervejas produzidas por eles, e os itens de decoração à venda. A loja completa cinco anos dia 1º de maio deste ano, mas guarda uma novidade escondida: é o bar secreto, lá atrás, um ‘speakeasy’ dedicado aos uísques, com mais de 70 rótulos da bebida, que podem ser servidos em dose, e também em provas temáticas, com três shots, com marcas ou regiões determinadas.
• Catarina Bar e Bistrô: Estrada do Secretário 180. Instagram: @catarinabarebistro
• Espaço Secretário: Praça da Feira 11, lojas 1 e 2. Instagram: @espacosecretario e @cervejasecreta
