No fim do ano passado o restaurante Naga, no Village Mall, lançou o seu primeiro menu degustação, foi o Omakasê de Primavera. Agora, que mudaram as estaçôes, entra em cartaz o Omakasê de Verão. Inspirado no shiki, filosofia que celebra o ciclo das quatro estações no Japão, o chef desenvolve cada etapa...
Bruno Agostini Quem já foi ao vegetariano Brota, em Botafogo, sane qye ali não faz a menor falta carne. A cozinha da chef Roberta Ciasca é leve e refrescante, com bonita apresentação, e muito saborosa, o que é mais importante. A sua feijoada fez sucesso, e foram muitos os pedidos...
Bruno Agostini Quinta à noite, quando dei uma rápida espiada no novo Giancarlo, que abriu as portas para o público na sexta-feira, em Botafogo, eu pensei: “Porra, fizeram esse menu pra mim, tem tudo o que eu mais gosto”. Sabendo que isso seria obviamente uma inverdade, eu voltei sábado para...
Aydano André Motta Cercada pela Mata Atlântica do Parque Estadual da Serra da Tiririca, num canto de Niterói, o Quilombo do Grotão ganhou fama além das fronteiras da antiga capital fluminense por pendores ultracariocas – em especial a roda de samba e a feijoada dos sábados e domingos. Lá, brilha,...